网上购彩软件哪个好:培植只需14天 “细胞培养鸡肉”计划明年全球上市-彭博资讯

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                                                        继今年“人造植物肉”大火之后△♂⊙,细胞培养肉也正在进入国民视线♂♂♀。今年9月▽π☆,中国香港Avant Meats公司研发出“培养鱼肚肉”;今年11月18日□,南京农业大学也宣布研发出我国第一块“肌肉干细胞培养猪肉”﹡∵∴。

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                                                        据英国巴克莱银行预测┊∟◇,未来10年⊙,包括“细胞培养肉”在内的人造肉或占到肉类市场10%的份额↑⊙∴,全球人造肉市场规模将升至1400亿美元⊙☆♂。据不完全统计∟,全球目前有大概30家公司正在研发“细胞培养肉”☆∴,欲通过商业性开发抢占肉类市场⌒〇。中国、美国、以色列、荷兰、新加坡、日本等国家和地区都在积极研发♂,主要集中在牛肉、鸡肉猪肉和海鲜领域⊿。今年9月?,中国香港Avant Meats公司研发出“培养鱼肚肉”♂⊙π,宣布明年实现小规模量产;今年11月18日∟△∵,南京农业大学则宣布研发出我国第一块“肌肉干细胞培养猪肉”π┊。

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                                                        12月6日⌒,美国JUST植物蛋公司创始人Josh Tetrick接受新京报记者专访时表示﹡,公司已研发出较低成本的“细胞培养鸡肉”♀⊙〇,培植只需要14天⌒,售价将低于养殖鸡肉△,计划一年内在全球范围内上市☆◇⊙。

                                                        植物蛋产品有待降低成本除“细胞培养鸡肉”外▽﹡,植物蛋是JUST公司最受关注的产品⊿▽。不同于平时吃的带壳的普通鸡蛋〇π,JUST植物蛋是一种液体蛋♂♂?,主要成分为绿豆◇△。Josh Tetrick介绍这种植物蛋的生产过程是:将绿豆磨成粉?♂〇,再与水和食用消泡剂混合形成浆液♂♂,经PH调节和提取后〇♂,分离出可制成食品的凝乳∴π△。植物蛋可以像普通鸡蛋一样烹炒蒸煮◇⊙,制作华夫饼、吐司等△∴。除了处理方便外♂⊿∟,更重要的是低脂低卡且零胆固醇∟?∵。

                                                        12月6日π☆⌒,美国JUST植物蛋公司创始人Josh Tetrick对新京报记者表示⊙△☆,公司已研发出较低成本“细胞培养鸡肉”☆⊿,目前等待实现大规模量产π∟∵,计划一年内在全球范围内上市♂﹡。他透露☆∵,因继承医疗上的皮肤培植等技术﹡□?,“细胞培养肉”的技术难关并不难攻克π♂☆,其作为商品进入市场更大的障碍在于“喂养”成本⌒∵∟,即富含大量蛋白质的“增长因子”营养液⊿☆⌒。而降低营养液成本的关键因素在于从低成本物质上提取蛋白质⊿⊿,JUST公司目前已从植物里提取了可作为增长因子的蛋白质﹡?,或成为全球第一家突破此项技术难关的公司♀↑┊。

                                                        新京报记者搜索JUST植物蛋天猫店⊿⊿□,一瓶355毫升的植物蛋液活动售卖价为69元?∟,大概相当于8个鸡蛋的量⊿△,价格也比普通鸡蛋高不少∵∴↑,月销量显示不高?∟⌒。Josh Tetrick称◇?⊿,JUST植物蛋自 2017 年 12 月上市以来⊙⌒♂,卖出相当于 1700 万个鸡蛋的产品∟?。今年5月植物蛋刚登陆中国内地市场∟﹡,目前还在推广中↑,销量并不高〇。

                                                        “这源于我们在研发植物蛋时π,用了7年半的时间∵♀,走访了53个国家♂∟,研发了超过39万种植物?〇□,包含提取蛋白质和应用等┊?,所有数据都记录在册⊿。”Josh Tetrick表示↑,养一只鸡可能需要45天的时间〇▽,可培植同等量的鸡肉只需要14天♂。在未来3年内◇┊♀,培养鸡肉的售价将更加便宜☆,售卖价格将低于养殖鸡肉□♂。

                                                        公开数据显示♂﹡,一个普通鸡蛋的成本大概8美分〇⌒,一个植物蛋成本大概是22美分♀∵。从成本上看◇⌒﹡,植物蛋并没有价格优势□﹡。Josh Tetrick称π,到2021年△↑◇,目标将植物蛋的售价降到4.9美分一个↑∴〇。“实现更大规模的量产□∟,改进技术从绿豆提取更多的蛋白质∟□〇,剩余淀粉也可做成粉丝等⊿,这些都将成为降低成本的手段□。”

                                                        新京报记者还了解到♂,该公司的细胞培植牛肉也在研发中〇,预计一年内有所突破π⊿◇。

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                                                        细胞培养鸡肉预计上市何为细胞培养肉♀?∟?专家表示♀﹡⊙,细胞培养肉是从动物体内取出细胞或组织◇,模拟体内的生理环境↑,在无菌、适温调价下π⊙,喂养丰富的“增长因子”(蛋白质、水等)培养而成♀。该技术可追溯到2013年﹡∟,世界上第一块“细胞培养肉”诞生荷兰马斯特里赫特大学♂□,当时耗费了2年时间、花费28万美元完成☆。

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